Thibault Lepoivre

November 28, 2020

Cookies

Ici je vous propose une recette ancestral d'un chef culinéaire de renommé local.
Sa recette de cookies aux pépites de chocolat est une vrai légende.

Ingrédients :
    - 85g de sucre
    - 85g de beurre
    (conseil du chef elle et vire noisy (l'auteur à recours au placement de produit)
    - 1 oeuf
    - 150g de farine
    - 1 pincé de sel
    - 1 sachet de sucre vanillé
    - 1 sachet de levure
    - 🍫 150-200g de pépites de chocolat noir
Préparation :
  1. Sortez le beurre a température ambiante
  2. Coupez le chocolat et petit morceaux style pépite (vous pouvez aussi acheter des pépites toute faite)
  3. Mélangez à la main le sucre avec le beurre jusqu'à qu'ils forment un pâte homogène
  4. Ajoutez y œuf et farine et soupoudrez le tout des cuillères à soupe
  5. Mélangez le tout afin d'obtenir une pâte homogène
  6. Ajoutez le chocolat et refaire une pâte homogène
  7. Disposez sur un plat en Petite boule séparées (elles vont gonfler pendant la cuisson)
  8. Cuire pendant 12 mins a 180° (mode du four conseillée convection)
L'artiste culinéaire a écris la recette et la fais corriger par son ami Fabricot 🍑

L'artiste culinéaire, Thibault et ses cookies 🍪!